立冬骨气已过，天气迟缓转凉，又到了吃糖炒栗子的季节，另一种老北京特质好意思食——冰糖葫芦也到了热卖季，一口软糯香甜的板栗搭配一口酸甜解腻的山楂糖葫芦开云kaiyun体育，冬季完好意思自负不就来了？

图源：IC photo

但！板栗和山楂混在一说念吃，可能存在健康风险！还可能长胃结石！这是真实吗？

混着吃长结石

47岁的张先生嗅觉食欲颓丧、腹胀、恶心已有近半个月，前两天腹痛加重，还皆是黑便。在病院检讨后发现，张先生的胃里出现了一个5*8cm的结石。张先生示意，就可爱躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，以致连气儿吃了半斤山楂……

那么，板栗和山楂混着到底会不会长胃结石呢？在此之前，咱们先来了解一下，胃结石。

胃结石是什么

胃石，又称胃结石、胃石症，是患者摄入不可消化的物资在胃内潴留造成的团块状物资，这些物资既不可被消化，也不可顺利通过幽门部，就会在胃内停留时分变长，在胃酸的作用下迟缓造成结石。

胃结石好像可分为三类：植物型结石、毛发型石和混杂型结石。

① 植物型结石：主要由多样未消化的植物因素构成，包括鞣酸、纤维素、果胶、胶质等，其中，山楂石是最常见的植物型结石之一。

② 毛发型结石：由毛发构成，也可混有毛线及动物毛等，多见于儿童及青少年，终点是归并热情疾病的芳华期女性。

③混杂型结石：以毛发为雅致支架，中间夹以植物纤维等多种因素混杂而成。

哪种东说念主容易得结石

空心吃过多的柿子、山楂、黑枣，尤其是带皮吃生涩的柿子。

在空心吃完柿子、山楂后喝茶、饮酒，亦然造成胃结石的风险因素。

消化功能较差的东说念主容易出现胃结石。另外，有胃轻瘫、糖尿病、消化性溃疡、胃大部切除等病史的患者以及儿童，也容易出现胃结石。

空心吃过多的柿子、山楂、黑枣，尤其是带皮吃生涩的柿子。

在空心吃完柿子、山楂后喝茶、饮酒，亦然造成胃结石的风险因素。

消化功能较差的东说念主容易出现胃结石。另外，有胃轻瘫、糖尿病、消化性溃疡、胃大部切除等病史的患者以及儿童，也容易出现胃结石。

山楂＋板栗，真长结石？

山楂中富含鞣酸和果胶，板栗中富含植物卵白和膳食纤维，一说念食用时，在胃酸作用下，鞣酸与食品中的卵白质混杂后会造成不易溶于水的鞣酸卵白千里淀物，鞣酸卵白千里淀物与植物纤维、果胶等食品残渣混杂在一说念，越积越多，最终造成植物型胃石。

不外，并不是每个东说念主皆会产生胃结石，与个体相反和食用量皆相关系。此外，也并不是通盘的山楂中皆有好多鞣酸，经过脱涩料理后的山楂（为什么脱涩？因为鞣酸含量高的话，山楂就会终点涩终点难吃），鞣酸含量一般皆很低的，对健康东说念主而言，即使有少许鞣酸卵白千里淀物，也可跟着胃肠蠕动排出体外。

还能吃山楂和板栗吗？

其实山楂和板栗混着吃并莫得终点的禁忌，现在并莫得径直的把柄标明同期吃山楂和板栗会导致健康东说念主得胃结石。

不外呢，也曾要辅导众人，不提议空心食用山楂、柿子、黑枣等富含鞣酸的食品，也不要把橘子、猕猴桃等酸性生果与板栗、螃蟹、肉类等高卵白食品一说念吃。

有胃炎、胃溃疡及胃肠能源不好的东说念主群，尤其是儿童和老东说念主，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、吐逆等不适症状，请尽早就医。

开首：数字北京科学中心

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