#春日生存打卡季#

这些“纯阳之物”，每天吃一丝，径直把阳气补到根，比吃药强多了

春分一过，世界间的阳气运行繁荣生发。

这技术，东谈主体最需要的即是稳健天时，把阳气养起来。

说到补阳，好多东谈主第一反馈是吃药。

其实不必，厨房里就有几样东西，每天换吐神志吃一丝，阳气就能径直补到根上。

今天就共享几谈用这些食材作念的家常菜，简便好作念，阳气足足的。

香椿炒鸡蛋

最经典的香椿作念法，简便快手，能最猛进度保留香椿的阳气。

食材：

香椿 100克

鸡蛋 3个

盐 适量

食用油 2汤匙

作念法：

香椿芽洗净，烧一锅水，水开后放入香椿焯烫1分钟（香椿变绿即可）

捞出坐窝过凉水，挤干水分，切成碎末

鸡蛋打入碗中，加极少盐打散

把香椿碎放入蛋液中，搅动均匀

热锅倒油，油热后倒入香椿蛋液

用铲子快速划散，炒到鸡蛋凝固成型即可出锅

重要点：

香椿一定要焯水，去除亚硝酸盐，心绪也更翠绿

蛋液里无须加太多调料，香椿自己香气就够

大火快炒，鸡蛋才嫩

韭菜盒子

外表酥脆，内馅鲜好意思，早餐吃两个，一上昼皆暖暖的。

食材：

【面团】面粉 200克、滚水 100毫升、冷水 30毫升

【馅料】韭菜 200克、鸡蛋 2个、粉丝 1小把、虾皮 1汤匙、盐 适量、香油 1小勺、食用油 适量

作念法：

面粉加滚水搅成絮状，再加冷水和成光滑面团，盖湿布醒20分钟

鸡蛋打散炒熟，用铲子捣碎，晾凉

粉丝用温水泡软，切碎

韭菜洗净切碎，放大碗里，先加香油拌匀（锁住水分）

把鸡蛋碎、粉丝碎、虾皮倒入韭菜中，加盐拌匀成馅

醒好的面团揉匀，分红6-8个小剂子，擀成圆皮

包入馅料，对折攥紧边，不错抓出花边

平底锅刷油，放入韭菜盒子，小火煎到两面金黄（每面约3-4分钟）

重要点：

韭菜先用油拌一下，就破损易出水

馅料的盐临了放，亦然为了看守出水

煎的技术火要小，逐渐煎透

芝麻拌菠菜

简便快手，芝麻的香配上菠菜的甜。

食材：

菠菜 300克

熟芝麻 2汤匙

生抽 1汤匙

香油 1小勺

蒜末 1小勺（可选）

盐 极少

作念法：

菠菜去根洗净，烧一锅水，水开后放入菠菜焯烫1分钟

捞出过凉水，挤干水分，切成段

把菠菜放在大碗里，加入生抽、香油、蒜末、盐

撒上熟芝麻，拌匀即可

重要点：

菠菜一定要焯水，去除草酸

水分要挤干，否则调料挂不住

芝麻最佳现吃现撒，保持香脆